Vedci objavili molekuly proti obezite aj únave po sladkom

Sladké môže byť poriadne zákerné. Kým nás po čokoláde na chvíľu nakopne, o hodinu sme unavení, podráždení a opäť hladní. Vedci však objavili prírodné látky, ktoré môžu túto cukrovú horskú dráhu zastaviť. Pomáhajú nielen znížiť chuť na sladké, ale aj bojovať s únavou a kilami navyše.

Cukry – sacharidy, sú jednou z hlavných skupín živín, ktoré telo potrebuje pre správne fungovanie. Zdravotný problém môže predstavovať nadmerný prísun jednoduchých cukrov – mono- a disacharidov. Ak sa konzumujú v prirodzenej forme v ovocí, v kombinácii s vlákninou a mikroživinami, organizmu spravidla nespôsobujú ťažkosti. Rizikom sú hlavne v spracovaných potravinách – sladkostiach, pečive, dezertoch. Po požití cukru sa dostaví počiatočný prílev energie, ktorý trvá 30 až 60 minút a potom vyprchá, čo odborníci popisujú ako efekt „cukrovej horskej dráhy“.

„Jednoduché sacharidy sa v tele rozkladajú rýchlejšie než zložené. Pri ich zjedení hladina cukru v krvi prudko stúpa a uvoľňuje sa inzulín, hormón zodpovedný za spracovanie cukru. Dôsledok sa prejaví ako rýchly pokles glykémie, ktorý so sebou prináša únavu a slabosť. Tvrdenie, že sladkosti obsahujúce jednoduché cukry dodávajú energiu, je len čiastočne pravdivé – síce môžu krátkodobo zvýšiť hladinu energie, no zároveň spôsobujú rýchly nárast…